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長城華夏酒莊
中國干紅葡萄酒誕生地
長城華夏酒莊
中糧華夏長城葡萄酒有限公司成立于1988年,是中國首家生產(chǎn)干紅葡萄酒的專業(yè)型企業(yè)??傎Y產(chǎn)由最初的700萬元發(fā)展到現(xiàn)在8.18億元,占地1200畝,建筑面積8.5萬平方米。
公司產(chǎn)品屢獲殊榮,先后榮獲“法國第29屆國際葡萄酒評酒會(huì)特別獎(jiǎng)”、“布魯賽爾評酒會(huì)金獎(jiǎng)”等國內(nèi)外大獎(jiǎng)30余項(xiàng),2000年獲“中國著名葡萄酒保護(hù)品牌”,2002年獲“中國名牌”和“中國馳名品牌”稱號(hào)。
同時(shí),公司技術(shù)能力雄厚,承擔(dān)國家級科研項(xiàng)目7項(xiàng),省市級科研項(xiàng)目30余項(xiàng),現(xiàn)有國家葡萄酒技術(shù)委員會(huì)顧問2名,國家葡萄酒技術(shù)委員會(huì)委員2名,國家級評酒委員9名;國家級品酒師34名;國家級釀酒師15名。
公司擁有面積1.9萬平米的亞洲大酒窖,貯存橡木桶2萬余只。公司投資1.9億元,建成建筑面積1.4萬余平的華夏酒莊葡萄酒展銷中心,美國納帕溪谷標(biāo)志性建筑“作品一號(hào)”的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)傾情設(shè)計(jì),目前形成集旅游觀光、餐飲住宿、會(huì)議培訓(xùn)、文化交流及商品銷售等功能為一體的酒莊綜合體。
風(fēng)土·佳釀·榮譽(yù)
產(chǎn)區(qū)赤霞珠葡萄
昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)
華夏亞洲大酒窖
華夏酒莊總釀酒師董宣
濃郁厚重型葡萄酒典型代表
榮獲國家技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)
長城華夏亞洲大酒窖赤霞珠干紅
TASTING-
NOTES
品酒筆記
色澤
深寶石紅色
嗅香
香氣濃郁復(fù)雜,富有黑醋栗、黑櫻桃等濃郁的黑色漿果香氣,并伴有橡木桶陳釀帶來的香草、巧克力和橡木烘烤香氣,果香和橡木香融合完美,相得益彰
口感
入口甜潤,酒體飽滿肥碩,層次感豐富,單寧柔化,如天鵝絨般細(xì)膩、余味悠長,具有優(yōu)質(zhì)赤霞珠典型、怡人風(fēng)格
酒精度
13.5%VOL
工藝特點(diǎn)
華夏大酒窖專職釀酒師,秉承手工粒選、柔性釀造、橡木桶陳釀、瓶貯陳釀等精湛工藝精釀而成
長城華夏大酒窖壹號(hào)赤霞珠干紅
TASTING-
NOTES
品酒筆記
色澤
深寶石紅色
嗅香
黑色漿果香氣與香草、巧克力等木桶陳釀香氣融合協(xié)調(diào)
口感
入口甜潤平衡,單寧細(xì)膩,層次感強(qiáng),酒體飽滿,回味悠長
酒精度
13.5%VOL
工藝特點(diǎn)
手工粒選、柔性釀造、橡木桶陳釀、瓶貯陳釀,橡木桶陳釀12個(gè)月以上,瓶儲(chǔ)5個(gè)月以上
長城華夏大酒窖叁號(hào)赤霞珠干紅
TASTING-
NOTES
品酒筆記
色澤
深寶石紅色
嗅香
黑色漿果香氣,伴隨橡木桶陳釀帶來的烘烤香氣,香氣協(xié)調(diào)
口感
入口平衡,單寧緊致,酒體飽滿,回味悠長
酒精度
13%VOL
工藝特點(diǎn)
手工粒選、柔性釀造、橡木桶陳釀、瓶貯陳釀等精湛工藝,其中橡木桶陳釀8個(gè)月以上,瓶儲(chǔ)4個(gè)月以上
長城華夏大酒窖伍號(hào)赤霞珠干紅
TASTING-
NOTES
品酒筆記
色澤
寶石紅色
嗅香
漿果香氣優(yōu)雅,橡木香氣協(xié)調(diào)
口感
入口柔順,單寧細(xì)致,酒體平衡協(xié)調(diào),余味足
酒精度
13%VOL
工藝特點(diǎn)
手工粒選、柔性釀造、橡木桶陳釀等精湛工藝,橡木桶陳釀6個(gè)月以上
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昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)
昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)擁有獨(dú)特的“山、海、河”氣候,多礫石土壤,無霜期較長,葡萄的酚類及風(fēng)味物質(zhì)得以充分積累
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